Ingredientes: 1 kg de mollejas 1 botella de vino blanco espumante 6 hongos Portobello 4 hojas de laurel 3 zucchini 1 cebolla 1 tomate Aceite cantidad necesaria Hojas de endivia c/n Modo de preparación: Coloque el vino espumante en una cacerola con fuego moderado hasta que hierva. Para blanquear las mollejas, sumérjalas en el vino [...]
Ingredientes: (para 4) Para la masa: 500 g de harina oooo 8 yemas 5 g de sal fina Agua c/n Para la salsa: 1 zucchini tamaño chico 100 g de manteca 5 g de trufa blanca 30 g de escamas de queso parmigiano reggiano Procedimiento: Trabaje los ingredientes como una masa normal para pasta, que [...]
INGREDIENTES Aceite de oliva: 30 cc Agua: 1 Taza Harina: 500 g Levadura: 15 g Sal: A gusto Aceite de hierbas: Aceite de oliva: 100 cc Albahaca: 15 g Perejil: 15 g Cubierta: Agua: Cantidad necesaria Cebolla: 1 Corazones de alcaucil: 200 g Mozzarella: 500 g Queso Parmesano: 200 g Vinagre: 30 cc Zucchinis: 2 [...]