Ingredientes (para 4 personas): 3/4 de kg de merluza 1/2 kg de patatas 1/4 de L de aceite 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 1 hoja de laurel Pimienta Cómo prepararla: Pase los trozos de merluza por agua muy fría y póngalos al fuego en una cacerola cubiertos totalmente de agua. [...]
Ingredientes (para 4 personas): 400 g de espaguetis 200 g de sepia 250 g de gambas 250 g de mejillones 250 g de congrio 1 cabeza de merluza 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 4 cucharadas soperas de aceite 1 ramita de perejil Agua fría Azafrán Sal Elaboración: En un cazo ponga la cabeza [...]
Ingredientes: (para 4 a 6 personas) 1 lata de pimientos del piquillo de 400 g (suelen venir unos 18 en la lata) 1/2 kg de cangrejos de río 1/2 kg de merluza (puede ser congelada) 1 cebolla mediana (100 g) 1 cucharada sopera de harina, más un poco de harina para rebozar 100 ml de [...]
Croquetas de merluza para servir con salsas de whisky y de berro. Ingredientes: 500 g de filete de merluza 500 g de puré de papa 1 diente de ajo 1 cebolla grande 1 chile rojo 3 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta 2 huevos Cantidad necesaria de pan viejo rallado Aceite para freír Modo [...]