Ingredientes (para 4): 1/2 kg de espárragos 50 g de champiñones 60 g de mantequilla 60 g de harina 1 L y medio de caldo de verduras (puede hacerse con una pastilla) 1/2 L de leche Sal y pimienta Nuez moscada rallada Azúcar 20 g de fideos finos Preparación: Pele los espárragos y corte las [...]
Ingredientes: • 2 kg de espárragos • 3 yemas de huevo (para la salsa de nata) • 150 g de mantequilla • La cáscara de una naranja • 1/2 limón • 200 g de nata líquida • 4 yemas de huevo (para la salsa de naranja) unos tallos de cebollino • 2 tomates maduros • [...]
Ingredientes: Espárragos: 2 o 3 atados Masa philo: 4 pliegos Manteca derretida: 70 gramos Jamón cocido: 300 gramos Queso crema: 400 gramos Queso parmesano: 1 taza Huevos: 2 Ciboulette: media taza Cómo se prepara: Blanqueamos las partes tiernas de los espárragos y los escurrimos (si no conseguimos frescos, podemos reemplazar por los congelados, una caja [...]