Ingredientes: • 175 g de chocolate cortado en trocitos • 1/2 cucharadita de esencia de almendras • 125 g de manteca blanda • 125 g de azúcar • 4 yemas • 125 g de harina • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear • 5 claras batidas a nieve • Sal, un poco Para la [...]
Un manjar que sale sin demasiadas complicaciones. Ingredientes: 50 gramos de nueces procesadas 1/4 de taza de azúcar 50 gramos de manteca 100 gramos de bizcochos secos dulces, licuados (pulverizados) Relleno: 1 taza de azúcar impalpable 3 yemas 100 gramos de manteca 100 gramos de chocolate 100 gramos de crema de leche 3 claras de [...]
Ingredientes Naranja 1 Crema de leche 285 cc Cardamomo 2 Semillas Yemas de huevo 2 Unidades Licor de naranjas 3 cdas. Chocolate semi amargo 200 g Manteca 20 g Galletitas Harina de maíz 255 g Naranjas 2 Unidades huevos 2 Unidades Azúcar 170 g Manteca 170 g Harina 0000 100 g Preparación – Pique groseramente [...]
Ingredientes: Azúcar, 225 g Agua, cantidad necesaria Chocolate rallado, 50 g Café instantáneo, 1 cucharada Claras, 4 Crema de leche, 300 cc Varios: Licor Tía María u otro similar de crema de cacao, cantidad necesaria Crema de leche, 125 cc Modo de preparación: 1) Coloque el azúcar y el agua en una cacerolita. 2) Lleve [...]
Ingredientes: 250 grs piloncillo (panela) 150 grs masa fina (tortilla) 120 grs chocolate 2 L agua 1 raja de canela Modo de preparación: Se bate la masa en el agua y se pone a fuego lento sin dejar de moverla para que no se pegue. El piloncillo se lo ponemos de preferencia en una taza [...]
Ingredientes 1/3 taza de agua Azúcar: 170 g Yemas de huevo: 5 Unidades Claras: 5 Unidades Chocolate semi amargo: 170 g Extracto de vainilla: 1/2 cdita. Procedimiento – Pique finamente el chocolate y disponga en un bowl. – Lleve sobre baño María y deje fundir. – Agregue el agua caliente, mezcle bien y deje bajar [...]