Ingredientes ¾ lomo de cerdo en secina 4 dientes de ajo 3 pimientas de castilla 3 cucharadas de aceite 1 lata de chile morrones 100 grs jamón 100 grs tocino 2 naranjas agrias 1 capa de vinagre Sal al gusto Modo de preparación: Al lomo lo sazonamos con sal, pimienta, ajo, el jugo de las [...]
Ingredientes: Carré de cerdo (deshuesado), 2 kg Sal y pimienta de molinillo, a gusto Laurel, 2 hojas Caldo, cantidad necesaria Mostaza, 3 cucharadas gordas Azúcar negra, 1 1/2 taza Almíbar de ananá al natural, 1/2 taza Varios: Ananá en almíbar, 1 lata Cerezas frescas, 100 g Modo de preparación: Sazone el carré con sal y [...]
Preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 2 1/4 Raciones: 8 Ingredientes: 1 manzana verde pelada son corazón y en trocitos 1/3 de taza de ciruelas pasas, sin pepitas 2 cucharadas de oporto 2 kg de lomo de cerdo en una pieza, deshuesado Para la salsa: 2 cucharadas de oporto 60 g de mantequilla, en dados [...]