Albóndigas de ricota con salsa de tomate y jamón
Ingredientes: 300 gramos de ricota 60 g de harina 0000 50 g de queso de rallar 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de nuez moscada 4 yemas Para la salsa: 1 pote de crema de leche 150 gramos de jamón cocido picado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 vasito de coñac (opcional) [...]