Blog Recetas de Cocina

Podrás conseguir una fritura uniforme, crujiente, dorada y poco aceitosa si conoces todos los secretos sobre este tipo de preparación. Croquetas doradas, crujientes patatas fritas, jugosas alitas de pollo… Según un reciente estudio de la consultora Kantar Worldpanel, el 24% de lo que se prepara en las cocinas españolas se fríe. Y cuando llega el [...]

Para evitar problemas mientras fríe algún alimento, coloque un puñado de sal antes de verter el aceite en la sartén. Así saltará menos y se ahorrará quemaduras y manchas. También puede poner un colador grande al revés sobre la freidora para que el aceite no salpique a los costados. Además, tenga en cuenta no usar [...]