Ingredientes (para 4 personas): Kiwis, fresones, piña, banana (o la mezcla de fruta que usted prefiera), un plato con azúcar, ron. Para la salsa: 2 cucharadas soperas de cacao o 200 g de chocolate, 4 cucharadas soperas de azúcar, 6 cucharadas soperas de agua, 2 vasos (de los de agua) de leche fría, 1 cucharada [...]
Ingredientes para 6 personas: Para la masa: 200 g de harina fina, 100 g de mantequilla blanda, 1 cucharada sopera de aceite fino, 2 cucharadas (de las de café) de azúcar, 1/2 cucharada (de las de café) de sal, 1/2 vaso (de los de vino) de agua templada. Para el caramelo: 100 g de azúcar, [...]
Ingredientes para 4 personas: 500 g de frambuesas, 250 g de azúcar, el zumo de 1/2 limón, 250 g de nata montada, 4 claras de huevo. La preparación: Temple el bol donde vaya a montar las claras. Para ello, vierta agua bien caliente dentro; escúrralo cuando haya tomado la temperatura deseada y séquelo rápidamente. Después, [...]
Ingredientes: 1 pan dulce, 1/2 litro de leche, 2 huevos, ralladura de 1 naranja, 1/2 kilo de ciruelas, azucar rubia (cantidad necesaria), 1/4 de taza de vino blanco, el jugo de 1 naranja, manteca clarificada (cn), helado (cn). Modo de preparación: En un bol mezclar la leche con los huevos y la ralladura de naranja. [...]
Ingredientes, para 6 personas: Para la masa: 10 g de cacao sin azúcar, 250 g de manteca, 1 cucharada sopera rasa de aceite, 1/2 cucharada (de las de café) de sal, 1 huevo, 1 vaso (de los de vino) de agua (más o menos; depende del tipo de harina). Para el relleno: 15 cl de [...]
Ingredientes, para 6 personas: 200 gr de almendras molidas, 1 L leche, 8 yemas, 250 gr de azúcar moreno, 200 gr de frambuesas, azúcar moreno para caramelizar, sal. Modo de hacerlo: En una sartén sin grasa, dorar las almendras molidas a fuego medio removiendo con una cuchara. Calentar la leche con las almendras. Batir las [...]
Ingredientes: 500 g de frutillas, 350 g de azúcar, 1 clavo de olor, 1 rama de canela. Para el Merengue: 2 claras, 120 g de azúcar. 1 Maracuyá, 1 cucharada de azúcar, helado de crema americana. Procedimiento: Compota de frutillas: Lavar bien las frutillas. Quitarles el cabito y, de ser muy grandes, cortarlas en cuartos. [...]
La mesa del 24 de diciembre se merece todo nuestro esmero. Aquí una propuesta que incluye entrada, plato y postre, para que se deleite toda la familia hasta la hora del brindis. ¡Un aplauso para la que cocinó! Copa de salmón y langostinos Ingredientes: 1/2 k de salmón rosado Verduritas para caldo Sal, a gusto [...]
Ingredientes: 5 cucuruchos grandes 5 cucuruchos chicos 5 vasos de helado grandes 5 vasos de helado chicos Rellenos: Dulce de leche repostero Pasta de avellanas Mouse de chocolate Chocolate, almendras, galletitas, confites, cereales Merengue: 4 claras 240 g de azúcar 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de crémor tártaro Decoración: Granas de colores [...]
Ingredientes para 4 a 6 personas: 1 piña Para la salsa: 500 g de azúcar moreno 200 ml de ron 250 ml de agua 80 g de jengibre rallado Para el helado: 4 yemas de huevo 200 g de azúcar 1/2 L de leche 2 barritas de vainilla 1 cucharada (de las de postre) de [...]