Ingredientes: 3 tazas de porotos 1 kilo de zapallo 2 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 1 pimiento verde o rojo picado 4 longanizas cortadas en rodajas 1 cubo de caldo de carne 1 cda. de aceite 1 taza de espinacas picadas 100 grs. de tallarines 1 cdta. de sal Preparación: Poner los porotos [...]
Ingredientes: 2 kilos de porotos granados 5 choclos 1/2 cebolla picada 1/4 taza de aceite 1/2 kilo de zapallo cortado en cubos 2 dientes de ajos picados sal a gusto 1 cda. de albahaca picada fina Preparación: Cocer los porotos en agua hirviendo por 45 minutos aproximadamente. Moler en máquina los choclos y pasar por [...]
Ingredientes: 1 1/2 kilos de porotos granados congelados 3 tazas de choclo en granos congelados 1 cebolla picada 1 cdta. de ají de color 1 cda. de margarina 1 1/2 taza de zapallo picado 1 pimiento rojo picado 1 taza de crema sal y pimienta a gusto Preparación: Freír la cebolla con el ají de [...]
Ingredientes: 1 kilo de porotos granados, desgranados 4 choclos 1 cebolla picada 1 cdta. de aceite 1 diente de ajo picado 1 cdta. de orégano pizca de pimienta 2 cdtas de aceite 1/2 cdta. de café de ají de color Preparación: Cortar los granos de choclo y procesar para moler. Se debe comprar la cantidad [...]
Ingredientes: 3 tazas de lentejas 1 cda. de aceite 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cubo de caldo de carne 1 1/2 taza de leche 250 grs. de carne molida sal y pimienta al gusto 1/2 taza de queso rallado 1 huevo duro rallado Preparación: Remojar el día anterior en abundante agua [...]
Ingredientes: 500 grms. de garbanzos cocidos 1 limón, su jugo 6 cdas. de aceite 2 dientes de ajo machacados 8 hojas bonitas de lechuga 8 tajadas de pan de molde Preparación: Licuar los garbanzos con el jugo de limón, ajo y aceite de oliva. Si está muy espeso añadir un poco mas de aceite y [...]
Ingredientes: 500 grs. de porotos blancos 1 cebolla de pluma amortiguada 1 limón, su jugo 6 cdas de aceite de oliva 2 cdas de perejil picado 1 lechuga sal, pímienta a gusto. Preparación: Remojar en abundante agua los porotos de un día para otro. Colar y poner en una olla cubierta con agua. Hervir a [...]
Ingredientes: 4 tazas de porotos granados cocidos 2 tazas de choclo en granos cocidos 3 cdas. de cebolla picada y amortiguada 2 tomates pelados y picados 1/4 taza de aceite de oliva 1 limón, su jugo 4 cdas. de cilantro picado Preparación: Mezclar aceite, jugo de limón, sal y pimienta. Juntar porotos granados, choclo, cebolla, [...]
Ingredientes: 1 cebollas picada y amortiguada 300 grs. de lentejas miniaturas cafés 6 cdas. de aceite de oliva 4 cdas. de vinagre balsámico 4 cdas. perejil finamente picado Preparación: Remojar las lentejas de un día para otro. Cocinar en abundante agua con un poco de sal por 20 minutos aproximadamente. Colar y enfriar. Mezclar aceite, [...]