Si tiene muchas ganas de saborear una tortilla de papas, ¡pero se quedó sin huevos!, igual puede disfrutar de este plato. Coloque aceite en la sartén, pele las papas y córtelas muy finitas con una mandolina, vaya colocando cada rodaja cubriendo la sartén, entre capa y capa coloque sal, pimienta, orégano o albahaca, continué hasta [...]
Con el pan francés que le sobró del día anterior, puede hacer deliciosas tostaditas aromáticas. Antes que el pan se endurezca, córtelo en rebanadas, póngalas en una bandeja para horno y píntelas con aceite de oliva mezclado con hierbas secas, como orégano, romero o tomillo. Túestelas brevemente, por ambos lados, en el horno a temperatura [...]
Para que su heladera huela bien, esparza unos granos de café por todo el interior y deje actuar un par de horas. Todo olor feo desaparecerá por completo y en su lugar habrá un dulce aroma.
Los huevos tienen que conservarse en la heladera, ya que la cáscara en realidad no aísla del exterior a la clara y a la yema. Por eso, para saber si un huevo es fresco, colóquelo dentro de un vaso con agua; si se hunde, está en buen estado; si flota, ya no se debe consumir.
Para aligerar la mayonesa que compramos envasada, pruebe de agregarle un chorrito de leche o crema y unas gotitas de limón. Quedará más suave y fácil de integrar a las comida, especialmente con ensaladas.
Es muy fácil. Ponga la sartén sobre el fuego caliente, corte un trozo de grasa de pella de vaca y pásela por la sartén. Si al pasarla sale humo, mejor. Repetir dos veces, luego limpiar bien y quedará listo para usar.