En Sri Lanka, la cuna de los mejores tés del planeta, se realizó el certamen más esperado por los expertos en gastronomía: el ‘Chefs and The Teamaker’. Chile, único país de Sudamérica en participar, fue el ganador en la categoría cócteles, donde el chef Matías Palomo, destacó los sabores tropicales de esta parte del globo [...]
Durante muchas décadas, Coca-Cola se ha mantenido en la cima del rubro de las gaseosas con sabrosos productos y cuantiosas campañas de publicidad. Sin embargo, a esta historia de éxito le acompaña otra más misteriosa; aquella que da cuenta de una receta secreta que sus conocedores tienen prohibido revelar en su totalidad … ¡Aunque ya [...]
Con hielo, con helado, con licor de avellana, con nata montada… Los cubitos de hielo suelen convertirse en el sustituto más habitual para acompañar el café cuando las temperaturas aprietan. Sin embargo, los amantes de esta bebida saben bien que las posibilidades a la hora de disfrutar del sabor de un rico café espresso durante [...]
Desde hace muchísimos años, el jengibre realza con su sabor inconfundible las recetas de la India, Japón, China, Indonesia y el Caribe. Se usa tanto para condimentar salsas, carnes y mariscos como para darles un toque ligeramente alimonados a la mermeladas. Animate a preparar un exquisito té aromático y digestivo. Corta algunas rodajas de raíz [...]
Ingredientes (para 4 personas): 1 lata grande de melocotones en almíbar (850 g aproximadamente) 3 cucharadas soperas de zumo de limón 1 vaso (de los de agua) del almíbar de la lata 1 y 1/2 vasos (de los de agua) de agua Preparación: Saque los trozos de melocotón de la lata, sin escurrirlos demasiado, y [...]
Ingredientes (para 4 personas): 2 tazas (de té) de puré de melocotón (que se hará pelando los melocotones, quitándoles los huesos y pasándolos bien por la batidora) 1 clavo 1 ramita de canela 1/2 L de vino blanco (que sea afrutado) 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de zumo de limón y unas [...]
Ingredientes (para 6 personas): 175 g de azúcar molida 25 cl de agua 700 g de frambuesas pasadas por el tamiz o la batidora 6 cl de zumo de limón verde Para el vaso yogur, pera y jalea: 2 yogures griegos 1 bote de jalea de manzana o de melocotón 2 peras 1/2 limón Para [...]
Con naranja, pomelo, mandarina y limón se pueden hacer preparaciones para utilizar tanto en comidas dulces como saladas. Ingredientes: Naranjas Mandarinas Pomelos blancos Pomelos rosados Limones Limas Mermelada de cítricos: cortar la fruta en rodajas lo más finitas posible. Retirar las semillas, colocarlas dentro de una gasa y hacer un nudo para que en la [...]
Ingredientes: 50 yemas 1 taza de canela remojada en ½ l de aguardiente 2 botellas de aguardiente blanco ¼ almendras peladas Modo de preparación: La canela se remoja en la cantidad de aguardiente, 8 días antes en un frasco que cierre herméticamente. Las almendras después de peladas se licuan o muelen lo mas que se [...]
Ingredientes: 1 vaso de agua 3 huevos 5 copas de ron 1 lata de leche nestle 2 tazas de hielo picado 1 cucharadita de vainilla Polvo de canela el necesario Modo de preparación: Póngase la leche en el vaso de la licuadora, asi como los huevos y el agua, conecte la licuadora a alta velocidad [...]