Ya sea que los chicos vayan de mañana o de tarde el desayuno es la comida más olvidada y sin embargo, es una de las más importantes. Muchas son las razones que demuestran la importancia de no saltear esta comida; enfocando en los chicos (y válido también para los adultos), es la oportunidad para que [...]
Ingredientes (para 4): • 4 cristalinas • 1 manojo de arúgula • c/n de sal negra de Chipre • c/n de flores de borraja Para la langosta: • 2 langostas de 600 g c/u • 500 ml de vino blanco • 2 zanahorias en cubos medianos • 2 ramas de apio en cubos • 1/2 [...]
Según el experto Armen Petrossian, del famoso restaurante Petrossian de New York, “No debe oler mucho a pescado y las huevas deben estar tersas y llenas”. ¿La clave? “Comprarlo siempre en casas reconocidas, porque hay mucho caviar falso”. La mejor forma de comerlo es con una cucharita de madera o nácar, nunca de plata, y [...]
Desde hace muchísimos años, el jengibre realza con su sabor inconfundible las recetas de la India, Japón, China, Indonesia y el Caribe. Se usa tanto para condimentar salsas, carnes y mariscos como para darles un toque ligeramente alimonados a la mermeladas. Animate a preparar un exquisito té aromático y digestivo. Corta algunas rodajas de raíz [...]
Ingredientes: 2 discos para pascualina 6 presas de pollo, sin piel Caldo, c/n 2 latas de jardinera 1 latita de morrones al natural 1 y 1/2 tazas de jamón cocido 1 frasco de champiñones 2 cucharadas de perejil 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de cebolla rallada 1 cucharada de salsa [...]
Ingredientes para 6 a 8 personas: 1/4 de kg de harina de maíz 1/4 de kg de harina de trigo 2 kg de berberechos 1 kg de cebollas 1/2 L de aceite 5 pimientos encarnados 1/2 kg de tomates Sal Modo de preparación: 3 o 4 días antes de hacer la empanada ponga un cazo [...]
Ingredientes para 4 a 6 personas: 1 kg de pulpo fresco 1 hoja de laurel Abundante agua 1 trozo de cebolla (25g) 1 diente de ajo 1 vaso (de los de vino) bien lleno de aceite Pimentón picante Sal Modo de preparación: Limpie el pulpo de telillas negras y lávelo bajo el chorro de agua. [...]
Ingredientes para 4 personas: 1 piña grande o 2 pequeñas 4 bolas de helado de yogur 2 claras de huevo 1/2 cucharada (d las de café) de azúcar Para el helado de yogur: 2 cucharadas soperas de nata líquida 165 g de azúcar en polvo 1 limón 5 yogures búlgaros 1 sobre de vainilla azucarada [...]
Ingredientes (para 4 personas): 3/4 de kg de merluza 1/2 kg de patatas 1/4 de L de aceite 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 1 hoja de laurel Pimienta Cómo prepararla: Pase los trozos de merluza por agua muy fría y póngalos al fuego en una cacerola cubiertos totalmente de agua. [...]
Ingredientes: (para 4/6 tacitas) 100 g de tapioca 40 g de azúcar 500 cc. de agua 2 kiwis 2 bananas 1 mango 1/2 lata de leche condensada 250 cc leche de coco Hielo triturado o en escamas Preparación: Cocinar la tapioca con el agua y el azúcar en una olla a fuego bien bajo. Revolver [...]