Ingredientes (para 4): 2 cucharada soperas de perejil o perifollo picado 850 g de judías verdes 2 tomates 1 pimiento verde 1 lechuga mediana 1 pepino mediano 1 lata pequeña de atún al natural (100 g) 1 huevo duro 4 o 5 cucharadas soperas de mayonesa bastante firme Sal. Preparación: Cueza las judías verdes cortadas [...]
Ingredientes (para 4): 150 g de azúcar molida 4 yemas de huevo 150 g de nata montada El zumo de 1 limón La ralladura de 1/2 limón 4 claras de huevo Un pellizco de sal Para el crumble: 150 g de galletas 100 g de azúcar moreno en polvo 100 g de almendras en polvo [...]
Ingredientes (para 4 personas): 1 lata grande de melocotones en almíbar (850 g aproximadamente) 3 cucharadas soperas de zumo de limón 1 vaso (de los de agua) del almíbar de la lata 1 y 1/2 vasos (de los de agua) de agua Preparación: Saque los trozos de melocotón de la lata, sin escurrirlos demasiado, y [...]
Un plato que contiene todas las propiedades de este crustáceo y los hidratos de carbono que le aporta la pasta. Ingredientes (Comen 4 personas): 600 g de cintas, mejor frescas 24 cangrejos grandes 2 zanahorias grandes (125 g) 1 cebolla pequeña (50 g) 1 chalota (40 g) 2 tomates maduros medianos (150 g) 1 vaso [...]
Algo muy tradicional en la cocina española: el carré de cordero. Preparado en el horno o en la sartén. Ingredientes, comen 4 personas: 1 carré de cordero de 8 chuletas 100 g de miga de pan 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de perejil picado 1 cucharada (de las de café) de tomillo picado [...]
Ingredientes (para 4 personas): 2 tazas (de té) de puré de melocotón (que se hará pelando los melocotones, quitándoles los huesos y pasándolos bien por la batidora) 1 clavo 1 ramita de canela 1/2 L de vino blanco (que sea afrutado) 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de zumo de limón y unas [...]
Ingredientes (para 6 personas): 175 g de azúcar molida 25 cl de agua 700 g de frambuesas pasadas por el tamiz o la batidora 6 cl de zumo de limón verde Para el vaso yogur, pera y jalea: 2 yogures griegos 1 bote de jalea de manzana o de melocotón 2 peras 1/2 limón Para [...]
Recetas basadas en las técnicas e ingredientes de los que se valían hace siglos los indígenas de la región sudamericana recuperan estos días sus sabores ancestrales con “toques modernos”, en un original encuentro de chefs que se celebra en el balneario uruguayo de Punta del Este. Un guiso de cordero cocinado sobre piedras al rojo [...]
Ingredientes (para 4 personas): 400 g de espaguetis 200 g de sepia 250 g de gambas 250 g de mejillones 250 g de congrio 1 cabeza de merluza 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 4 cucharadas soperas de aceite 1 ramita de perejil Agua fría Azafrán Sal Elaboración: En un cazo ponga la cabeza [...]
Ingredientes: (para 4 personas) 3 huevos 2 limones 150 g de azúcar 300 g de yogur natutal 185 g de leche evaporada 4 chorritos de licor de frambuesa o de grosella Unas flores comestibles. Preparación: Para preparar el helado, primero separe las claras de las yemas y mezcle bien estas últimas con el azúcar hasta [...]